NORMA

豚の名産地

神奈川県・藤沢市

神奈川県は日本の豚文化の先進県。明治時代、横浜外国人居留地相手にはじまった養豚や豚肉加工は、その後大きく成長します。西洋式ホテルや湘南の別荘地は日本人の間にハイカラな肉食文化を広めました。

そんな神奈川県の中でも最も養豚が盛んなのが、藤沢市。火山性の土壌は、豚の飼料となる甘藷の栽培に適していました。消費地・横浜への近さもあって、明治時代以来有力な養豚地域を形成し、数多くのブランド豚を世に送り出してきました。豚づくりの伝統と湘南の気候風土から生まれるおいしい豚は、多くのファンに愛されています。